グルメ・飲食店

博多もつ鍋は福岡を代表するB級グルメの一つ。新鮮な牛ホルモンをキャベツやニラとともに、醤油または味噌ベースのスープで煮込むシンプルな料理ながら、そのコク深い味わいは一度食べたらやみつきになると評判です。戦後の博多で生まれたとされるこの料理は

福岡といえば博多ラーメン。豚骨を長時間炊き込んだ白濁スープに極細麺を合わせたこの一杯は、福岡が誇る食文化の象徴です。全国・世界中にファンを持つ博多ラーメンですが、本場福岡で食べるそれはやはり別格の美味しさ。今回はエリア別でポイントをご紹介し

博多水炊きは、透き通った白濁スープで鶏肉や野菜をじっくり煮込む福岡を代表する郷土料理です。江戸時代後期から受け継がれる歴史ある味わいは、観光客だけでなく地元の人々にも長年愛されてきました。博多水炊き最大の魅力は、丁寧に仕込まれた白濁スープに